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本试验用豆油油脂经乳化添加到cPDA培养基中配制成不同豆油油脂浓度的培养基，采用平板培养法定期观测黑木耳菌丝长势和菌丝生长速度，镜检菌丝形态和分枝情况。结果表明：黑木耳菌丝在含有不同豆油油脂浓度的培养基上生长有不同的长势和生长速度；在含有豆油油脂的培养基上生长的菌丝较之对照组的粗且分枝较多。结论：豆油油脂乳化对黑木耳菌丝生长有一定影响。