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随着生活水平的提高和环保意识的深入，吃素渐渐成了健康、绿色、时尚的标签。不少老年人也成了吃素“大军”的重要组成部分。不过，不科学的吃素可能造成身体营养缺失，引发疾病。那么，如何吃素才能吃出健康来？敬请关注本期人物专访——
吃素，吃出健康来——访河北省营养医师协会主任委员李增宁教授
【摘 要】
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随着生活水平的提高和环保意识的深入，吃素渐渐成了健康、绿色、时尚的标签。不少老年人也成了吃素“大军”的重要组成部分。不过，不科学的吃素可能造成身体营养缺失，引发疾病。
【出 处】
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家庭医药
【发表日期】
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2011年10期
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