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弯曲菌是引起人类食源性腹泻的主要病原菌之一,快速及特异地检测该致病菌对控制弯曲菌病传播至关重要。本文综述了近年来基于蛋白、核酸和其他水平的技术在弯曲菌快速检测中的应用研究,并对未来弯曲菌检测技术的发展趋势和研究方向进行展望,以期为快速、准确、高效、低成本、高通量的弯曲菌检测方法的建立提供参考。
弯曲菌快速检测技术研究及应用进展
【摘 要】
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弯曲菌是引起人类食源性腹泻的主要病原菌之一,快速及特异地检测该致病菌对控制弯曲菌病传播至关重要。本文综述了近年来基于蛋白、核酸和其他水平的技术在弯曲菌快速检测中
【机 构】
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上海出入境检验检疫局动植物和食品检验检疫技术中心,张家港出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心,江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2018年23期
【基金项目】
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国家质量监督检验检疫总局科技计划项目(2016IK308),江苏出入境检验检疫局青年基金项目(2016KJ53).
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