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射流空化对大豆11S球蛋白结构和功能特性的影响网络首发

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：siany

【作者】

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李杨解长远滕飞郭增旺翟宇玉王中江

【出处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2019年10期

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