【摘 要】
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日前,中国饭店协会在北京联合新华网共同发布了《2019中国餐饮业年度报告》.《报告》指出,中国餐饮业发展呈现以下特征:rn1.行业整体规模持续扩大,较大规模企业维持较快增长,
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日前,中国饭店协会在北京联合新华网共同发布了《2019中国餐饮业年度报告》.《报告》指出,中国餐饮业发展呈现以下特征:rn1.行业整体规模持续扩大,较大规模企业维持较快增长,品牌企业领跑态势明显.从营业额增长率、门店数量增长情况、营业面积变动、员工数量变动、门店变动等指标来看,较大规模的餐饮企业整体规模持续扩大,中大型企业仍然处于持续扩张阶段,其平均增长率为12.6％,超过了全国餐饮营业收入增长率,餐饮业集中化程度不断提升,品牌企业影响力不断扩大.
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