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分析营养学教学研究现状，为提高营养学教学水平提供参考。检索中国知识资源总库营养学教学研究文献。分析文献特征并采n用VOSviewer进行可视化展示。纳入217篇文献，高频关键词为“教学改革、临床营养学、食品营养学”；教学方法以PBL教学方法最多，但n翻转课堂、案例教学等方法研究不足，需进一步探讨新的营养学教学方法和模式。