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<正>乳制品安全风险分析乳制品安全的危害因素主要由两方面组成,一是牛乳本身的存在的不安全因素,主要是来自于原奶的产生,其源头就是乳牛的饲养过程,包括乳牛的饮用水、饲料、饲养环境和乳牛的卫生;二是在乳制品加工过程中由于人为原因造成的不安全因素。乳制品质量安全风险细分如图1所示。
利用层次分析法对乳制品质量安全风险的建模分析
【摘 要】
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<正>乳制品安全风险分析乳制品安全的危害因素主要由两方面组成,一是牛乳本身的存在的不安全因素,主要是来自于原奶的产生,其源头就是乳牛的饲养过程,包括乳牛的饮用水、饲料
【机 构】
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山东省泰安市食品药品检验检测中心
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2016年9X期
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