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本文主要基于食品安全管理以及政府监督管理理论基础上，通过分析我国现有的小作坊现状以及其加工生产基本情况和成因，通过我国食品小作坊监管模式的构建，并且借助现代化信息化的监管手段以更好的去遏制与有效管理现有的食品生产小作坊的生产安全问题，真正保证人们的食品安全。
食品生产小作坊信息化监管手段研究
【摘 要】
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本文主要基于食品安全管理以及政府监督管理理论基础上，通过分析我国现有的小作坊现状以及其加工生产基本情况和成因，通过我国食品小作坊监管模式的构建，并且借助现代化信息化的
【机 构】
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北京市社会科学院管理所
【出 处】
：
商
【发表日期】
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2004年期
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