【摘 要】
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液态乳制品占据着巨大的消费市场份额,乳制品的安全生产及稳定流通不仅关系着乳制品行业的运行和发展,同时还影响着消费者的日常生活及健康。以乳制品的食品安全为前提,对供
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液态乳制品占据着巨大的消费市场份额,乳制品的安全生产及稳定流通不仅关系着乳制品行业的运行和发展,同时还影响着消费者的日常生活及健康。以乳制品的食品安全为前提,对供应链环境下的液态乳制品生产工艺流程进行分析,并从多个环节改进生产工艺流程,为乳制品质量安全和乳制品供应链成本优化提供思路。通过实验证明,改进后的液态乳制品生产工艺流程生产出的乳制品货架期得到了有效的延长,且营养成分更易于人体吸收,能够有效保证消费者的健康安全。
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