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随着L-色氨酸在食品工业和医药保健等领域的开拓,市场需求日益增长,色氨酸合成酶能合成L-色氨酸,使得色氨酸合成酶逐渐成为研究热点。通过阐述色氨酸合成酶的性质、作用机理、酶固定化及应用,为进一步色氨酸合成酶研究提供理论基础。
色氨酸合成酶基因工程菌的研究
【摘 要】
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随着L-色氨酸在食品工业和医药保健等领域的开拓,市场需求日益增长,色氨酸合成酶能合成L-色氨酸,使得色氨酸合成酶逐渐成为研究热点。通过阐述色氨酸合成酶的性质、作用机理
【机 构】
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宿州学院生物与食品工程学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2020年5期
【基金项目】
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宿州市科技计划项目(SZ2017GG18),宿州学院学术带头人项目(2018XJXS02),安徽省质量工程项目(2018SJJD044,2018MOOC388),宿州学院双能型教学团队(2019XJSN05),宿州学院生物技术专业带头人项目(2019XJZY10),安徽省皖北产业创新团队项目(皖人才办[2017]2号),国家级大学生创新创业训练项目(201910379046)
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