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“茶”字出于《尔雅·释木》：“桢，苦荼（即“茶”的古称）也。”茶是一种起源于中国，由茶树植物的叶或芽制作而成的饮品。据《本草纲目》记载，茶有药用价值，能生津、解渴、清火。随着茶渐渐成为人们生活中不能缺少的饮品，饮茶的境界也进一步升华，进而形成了茶文化。茶与道连在了一起，周身弥漫着平和虚静的道气——茶道。