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本研究采用乙醇酶法是从番茄中提取番茄红素,研究了酶和乙醇浸取提取方法,并对番茄红素的提取条件作了研究,确定了较佳工艺条件.
乙醇酶法从番茄中提取番茄红素的研究
【摘 要】
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本研究采用乙醇酶法是从番茄中提取番茄红素,研究了酶和乙醇浸取提取方法,并对番茄红素的提取条件作了研究,确定了较佳工艺条件.
【机 构】
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浙江杭州鑫富药业股份有限公司,浙江工业大学
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2005年5期
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