對于怀孕期间的准妈妈来说，“吃”应该算是一项光荣而艰巨的任务，因为孕期营养可不是被准妈妈一人给吸收掉了，而是“一人吃两人补”。那么孕期应该吃什么?吃多少?怎样吃才能营养均衡?2011年9月18日，来自台湾的护理学硕士，现任北京和美产后康复中心总监的周竹宜老师，就为大家带来了一堂妙趣横生的孕期营养课。
　　孕期营养的重要性
　　孕期很多妈咪会担心肚子里的宝宝营养摄入不够，于是拼命地吃，造成营养过剩，体重也飞速地增长起来。其实，孕期体重增加过多，会增加妊娠毒血症、妊娠高血压和妊娠糖尿病(巨婴)的发生率；胎儿营养摄入过多，则容易导致巨大儿，引起妈咪分娩困难、产后出血等。反之，孕妇营养不良不仅影响胎儿的发育，也影响出生后婴儿的体格和智力发育，还会导致孕妇贫血、妊娠高血压疾病、死产、流产、胎膜早破、宫缩乏力致产后出血等。所以，孕期保持营养的均衡、将体重控制在合理范围内，是很重要的。
　　一人吃两人补的孕期营养原则
　　怀孕前3个月，胎儿细胞的分化期，要保证丰富的维生素与矿物质的来源，注意饮食的多样性与均衡度。仅须增加1-2公斤体重，如果有妈妈出现早孕反应，要清淡饮食，提倡淀粉类高糖饮食，避免油炸和刺激性食物，应少量多餐。
　　第4到第6个月，胚胎发展迅速，要注意体质、维生素B群和钙质的补充。体重增加5-6公斤，增加摄取蛋白质、蔬菜和水果，孕妇专用综合维他命。
　　怀孕7个月到生产，胎儿成长速度加快，体重迅速上升，胎动频繁。增加维生素及矿物质，蛋白质和铁质的补充。降低高热量食物地摄取。在这一时期，如果肆无忌惮的补充，妈妈体重会上升很快。体重增加不应该超过7公斤。
　　素食妈妈的饮食建议
　　對于素食妈妈来说，唯一与非素食妈妈们不同的是，她们的蛋白摄取要从动物蛋白变为植物蛋白，来源主要是豆浆、豆腐等黄豆类制品。维生素Btz的食物来源则是藻类和酵母粉。對于钙质，豆腐豆浆最好；對于锌，干果和豆类最好；深绿与黄色的果蔬则富含维生素c和铁。最好每日摄取食物30种以上。孕妈妈在怀孕初期要开始补充叶酸，可预防胎儿神经管缺损及胎儿畸形。
　　孕期不可或缺的营养素
　　蛋白质：高生理价值蛋白质，提供给胎儿生长及脑细胞发育，母体子宫及乳房发育所需，帮助母亲血液需要的增加量。动物性食物来源：蛋、牛奶、肉类、鱼类。植物性食物来源：豆浆、豆腐等黄豆类制品
　　维生素：存在特定的食物中，若饮食均衡应不需要额外补充营养剂，维生素c协助钙、铁等物质的吸收。动物性食物：鱼肝油、肝脏、牛奶、蛋黄、奶油。植物性食物：深绿色、深黄色蔬果，番石榴、柑橘、橙子、柠檬、柚子、草莓、蕃茄。
　　叶酸：怀孕初期具造血作用，预防胎儿神经管缺损及胎儿畸形。食物来源：肝、肾、瘦肉、全谷类、酵母，深绿色蔬菜、柑橘类水果。
　　钙质：促进胎儿骨骼与非永久性牙齿生长发育。预防孕期的腰酸背痛。动物性食物：牛奶、奶酪、小鱼干、虾皮、鱼骨头。植物性食物：海带、海苔、豆腐、豆干、杏仁、芝麻。
　　铁质：补足怀孕及分娩的失血。动物性食物：肝脏、肾脏、红色肉类(彦页色越红铁质含量越高)。植物『生食物：酵母、坚果、全谷类、葡萄及绿色蔬菜。
　　纤维质及水分：防止便秘。纤维质含量高的食物，如芹菜、竹笋、梨子、苹果等蔬果。
　　钠：怀孕期间有高血压或水肿，则应限制摄取量。含钠高的食物：盐渍食物、卤制品、罐头类食物及快餐品等。
　　专家温馨提示：孕期应远离酒精、过量之咖啡因、烟草、毒品等有害物质。孕期体重增加10-14公斤为佳，超重孕妇不可随意减重，以免影响胎儿。要尽量不挑食，增加食物的多样性，以蒸或煮的烹调方法为主，清淡饮食。
　　摘自《恋爱婚姻家庭?养生版》