饺子皮另类食法

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  家里每次包饺子,总会剩下一些饺子皮,扔掉太可惜,做点其他东西给孩子吃也不错。
  菠萝派。准备菠萝、鸡蛋、蜂蜜。先把菠萝切小块,用蜂蜜拌匀,然后准备好蛋液,将菠萝包入饺子皮中,用蛋液封口。把派刷上蛋液,可以再撒点芝麻,在微波炉或烤箱内高温烤十五分钟左右即可。当然也可以用平底锅把派煎成金黄色。
  水果盒子。水果(火龙果、奇异果、香蕉都可以)、饺子皮、酸奶、适量植物油。首先蘸水将饺子皮的两端捏在一起,做好几个初样;将适量食用油倒入锅中,捏好的饺子皮下锅油炸,炸至颜色较深(但不宜太脆),然后将切好的水果丁放入炸好的饺皮槽,淋上些酸奶就成了。
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做茄子的方法多样,最为健康的是蒸熟后拌食。如此一来,不用担心营养被破坏太多,也不怕热烧时茄子吸油过量。然而,偶尔将茄子切成薄片,配上一些青红椒丝、加上大蒜片同炒,调入盐和鸡精,最后浇一些水淀粉烧透,也有极好的味道。茄子一开始吸进去的油也在浇了水淀粉烧透后溢出来,可配汤面。我时常陶醉于这样的味道,像蘑菇一般细滑,鲜香爽口。  要想切过的茄子不变色,切完应及时泡在淡盐水里,炒之前将茄片挤干就成。生活里
麻不同于辣。辣尖锐,麻宽厚。辣快速一击,麻缓缓奔流。  花椒之麻不同于电话之麻。以前我家有一个摇把电话机,坏了拆下来,我好奇心重,把线头抓在手里,一摇把,只觉浑身一颤:那也是麻。电话没坏时,把麻传递出去,接电话的人拿起听筒,喂,耳朵里就麻麻的。  花椒之麻也不同于情话之麻。花椒之麻,麻在唇舌。情话之麻,麻在肺腑。说情话的人与听情话的人,往往不觉其麻,旁人无意听到一句,不禁鸡皮疙瘩掉一地:肉麻。  
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