【摘 要】
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锥栗是福建建瓯市的著名特产 ,味美果香 ,为了开发各种各样的锥栗深加工新产品 ,首先必须解决锥栗的脱壳去红衣问题。研究分析了国内外各种板栗脱壳设备 ,并在此基础上 ,提出
【基金项目】
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福建省科技攻关项目 (2 0 0 0 1 2 650 )
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锥栗是福建建瓯市的著名特产 ,味美果香 ,为了开发各种各样的锥栗深加工新产品 ,首先必须解决锥栗的脱壳去红衣问题。研究分析了国内外各种板栗脱壳设备 ,并在此基础上 ,提出了锥栗脱壳新技术 :锥栗经干燥后进行分选 ,按不同大小进入不同的锥栗脱壳机 ,脱壳机内双排刀滚高速切割锥栗外壳、然后高速击打去壳去衣 ,经脱壳后的锥栗在脱壳机出口处完成壳衣分离 ,再进入带式输送机进行分拣 ,未脱壳的少量板栗返回脱壳机 ,经分拣后的栗仁进入下一道工序。经过大量试验及测定 ,证明该技术脱壳率高、完整率高 ,脱壳成本低适合我国国情 ,并通过省级鉴定。
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