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废弃物是人类为满足自身需要的产物，如菜籽饼来自于油菜籽取油，果渣来自于水果取汁，鸡粪来自于规模化养鸡。虽然许多废弃物含有较高的难于被微生物快速利用的纤维素、木质素等，但可以用微生物的转化技术生产单细胞蛋白、饲用酶制剂以及生物脱毒应用于养殖业，也可以转化为其它工农业产品。一方面可以解决环境污染的问题，另一方面，提升工农业副产物的价值。固态发酵法有处理量大，操作简单，成本低等特点，对于大多数生物过程来说．发酵产物就是产品的全部．不再有二次污染的发生。