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文中就酸性罐头食品容器内壁腐蚀的过程、类型及腐蚀因子进行了探讨.并就防止腐蚀应采取的措施进行综述.
酸性食品罐头容器内壁腐蚀机理和防止措施
【摘 要】
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文中就酸性罐头食品容器内壁腐蚀的过程、类型及腐蚀因子进行了探讨.并就防止腐蚀应采取的措施进行综述.
【机 构】
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中国罐头工业协会
【出 处】
：
食品与发酵工业
【发表日期】
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2005年7期
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