论文部分内容阅读
沙棘果中富含维生素、矿物质、有机酸、多酚和其它人体所需的生物活性酸物质.在过去的l0年中拉脱维亚新增了许多的沙棘种植园.因此,此篇论文主要研究拉脱维亚生长的沙棘中的生物活性物.拉脱维亚靠近波罗的海,在多贝莱县开展实验.每年的光照时间是4522h;温度从5～24 (23)℃；植物生长期可达200d;每5～10年会出现极端最低温度-36℃.本文旨在研究适应拉脱维亚气候条件的沙棘品种:“Avgustinka”、“Prozrachnaya”、“Botanicheskaya Lubitelskaya”、“Luchistaya”、“Trofimovskaya”和“Podarok Sadu”各自的可溶性固体、总酸、维生素C和E、类胡萝卜素和总酚类化合物组成.拉脱维亚种植的沙棘都是俄罗斯沙棘.将拉脱维亚国家果树栽培研究所果实和浆果加工中心作为实验场地.研究时间为2004～2005年之间.所有品种的生物化学组分平均值为；可溶性固体为83°Brix,总酸为3％,维生素C为84.9mg/100g,维生素E为23.2mg/l00g,类胡萝卜素为14.5mg/g,总酚类化合物为126.mg/100g.通过实验可知,“Trofimovskaya”和“Podarok Sadu”中的生物活性组分是最高的.