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1 藜麦概述
藜麦，为藜科藜属植物藜 Chenopodium albumL.，双子叶植物。以全草食用或入药。又称：南美藜、印第安麦、或是奎藜、奎奴亚藜。藜麦主要分布在南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性。据不完全统计其品种有1000多种。
种子形状呈药片状，扁圆形。大小跟小米差不多。其种子营养价值极高，蛋白质含量是大米的2倍多，尤其含有一般谷物缺少的赖氨酸，可以做为大米等粮食的替代品。煮熟后有独特的坚果香味。藜麦被誉为“谷物之母”，是一种高蛋白，低热量，零胆固醇的“全能”食物，畅销欧美市场百年不衰，美国太空总署正考虑将它作为宇航员长途飞行时的食物来源。
2 静乐县藜麦产业概述
我县2011年开始在娑婆乡试种藜麦，到目前全县每年种植藜麦已稳定在万亩以上，并且获得了“中国藜麦之乡” 称号，从事藜麦生产的企业有亿隆、华青、忻静、稼祺、和晟等多家，藜麦产品也逐步向精深加工转化，藜麦种植业基本实现机械化，我县已成为全国藜麦种植加工最具竞争力的县份。
3 藜麦的栽培技术
3.1 藜麦生长条件
藜麦生长适宜的温度为15-20℃，最高温度不超过32℃，海拔1500米以上，土壤PH值为5.5-8.5，土壤湿度至少相当于田间持水量的3/4，以促进种子发芽。
3.2 栽培技术
3.2.1地理位置选择 藜麦种植地块要求海拔在1500米以上单的土石山区，无霜期110天左右，有效积温2300以上，降雨量480毫升左右，气候冷凉，光照强的地区。
3.2.2地块选择 地块选择在沟湾地，土壤湿度大的地块。前茬作物以马铃薯、玉米、豆类茬最好。
3.2.3整地 秋季深翻，蓄水保墒。春季播种前1-2天，深翻耙耱一次或悬耕镇压一次，要求做到地面平整，无坷垃、无秸秆杂草等。结合整地，亩施复合肥（N：P：K各15%）40公斤，优质农家肥2000公斤，不需追肥。
3.2.4播种
1、播种时间，5月10日-5月底，选择有30mm左右降雨量期间播种有利于种子出苗。
2、播种量：每亩400g藜麦拌1.4斤炒过的谷子。
3、播种方法：使用小型谷子精量播种机，播种前调试播种深度和播种量，播种深度1-2cm，行距50cm，株距30cm。
3.3 田间管理
3.3.1苗期管理 藜麦播种3天左右发芽，5天出土，如10天未出苗应及时补种。苗长到1寸左右，开始锄草并进行间苗，如果有缺苗断垄现象，可用“移栽法”将间掉的苗子放在塑料盆里沾上泥浆移栽到缺苗断垄的地块进行补苗。
3.3.2中后期管理
第二次锄草在株高1米左右，结合培土进行，促根生长，防止后期倒伏。
3.4 收割
藜麦生长到100-130天时收割，成熟时种子变硬，指甲掐不动。这时可用镰刀收割已经成熟了的藜麦，要成熟一批收割一批，直至收割完为止。
收割后天气晴朗，可捆成小捆脱水，脱粒后及时晾晒，以免发霉变质。晾晒干后，扇簸掉藜麦中杂质，装好出售。
4 藜麦病虫害防治
4.1 地下虫害防治 藜麦苗期主要地下虫害有：金针虫、蛴螬、蝼蛄、小地老虎等，防治方法：亩用辛硫磷颗粒剂5公斤，与农家肥搅拌均匀施到地里。
4.2 苗期虫害防治 藜麦苗期虫害主要为金龟子，亩用阿维·杀单乳油90 克或高氯·辛乳油90克，兑水30公斤（3桶）叶面喷雾，喷雾时间应选择在下午时间段。
4.3 南美藜叶斑病 防治 亩用霜脲锰锌（杜邦克露）100克 ﹢脉植通75克（3袋）兑水90斤（3桶）叶面喷雾，喷雾时间应避开中午高温时间段；两次喷药时间间隔2天以上，喷施农药12小时内下雨应该进行重喷。
藜麦，为藜科藜属植物藜 Chenopodium albumL.，双子叶植物。以全草食用或入药。又称：南美藜、印第安麦、或是奎藜、奎奴亚藜。藜麦主要分布在南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性。据不完全统计其品种有1000多种。
种子形状呈药片状，扁圆形。大小跟小米差不多。其种子营养价值极高，蛋白质含量是大米的2倍多，尤其含有一般谷物缺少的赖氨酸，可以做为大米等粮食的替代品。煮熟后有独特的坚果香味。藜麦被誉为“谷物之母”，是一种高蛋白，低热量，零胆固醇的“全能”食物，畅销欧美市场百年不衰，美国太空总署正考虑将它作为宇航员长途飞行时的食物来源。
2 静乐县藜麦产业概述
我县2011年开始在娑婆乡试种藜麦，到目前全县每年种植藜麦已稳定在万亩以上，并且获得了“中国藜麦之乡” 称号，从事藜麦生产的企业有亿隆、华青、忻静、稼祺、和晟等多家，藜麦产品也逐步向精深加工转化，藜麦种植业基本实现机械化，我县已成为全国藜麦种植加工最具竞争力的县份。
3 藜麦的栽培技术
3.1 藜麦生长条件
藜麦生长适宜的温度为15-20℃，最高温度不超过32℃，海拔1500米以上，土壤PH值为5.5-8.5，土壤湿度至少相当于田间持水量的3/4，以促进种子发芽。
3.2 栽培技术
3.2.1地理位置选择 藜麦种植地块要求海拔在1500米以上单的土石山区，无霜期110天左右，有效积温2300以上，降雨量480毫升左右，气候冷凉，光照强的地区。
3.2.2地块选择 地块选择在沟湾地，土壤湿度大的地块。前茬作物以马铃薯、玉米、豆类茬最好。
3.2.3整地 秋季深翻，蓄水保墒。春季播种前1-2天，深翻耙耱一次或悬耕镇压一次，要求做到地面平整，无坷垃、无秸秆杂草等。结合整地，亩施复合肥（N：P：K各15%）40公斤，优质农家肥2000公斤，不需追肥。
3.2.4播种
1、播种时间，5月10日-5月底，选择有30mm左右降雨量期间播种有利于种子出苗。
2、播种量：每亩400g藜麦拌1.4斤炒过的谷子。
3、播种方法：使用小型谷子精量播种机，播种前调试播种深度和播种量，播种深度1-2cm，行距50cm，株距30cm。
3.3 田间管理
3.3.1苗期管理 藜麦播种3天左右发芽，5天出土，如10天未出苗应及时补种。苗长到1寸左右，开始锄草并进行间苗，如果有缺苗断垄现象，可用“移栽法”将间掉的苗子放在塑料盆里沾上泥浆移栽到缺苗断垄的地块进行补苗。
3.3.2中后期管理
第二次锄草在株高1米左右，结合培土进行，促根生长，防止后期倒伏。
3.4 收割
藜麦生长到100-130天时收割，成熟时种子变硬，指甲掐不动。这时可用镰刀收割已经成熟了的藜麦，要成熟一批收割一批，直至收割完为止。
收割后天气晴朗，可捆成小捆脱水，脱粒后及时晾晒，以免发霉变质。晾晒干后，扇簸掉藜麦中杂质，装好出售。
4 藜麦病虫害防治
4.1 地下虫害防治 藜麦苗期主要地下虫害有：金针虫、蛴螬、蝼蛄、小地老虎等，防治方法：亩用辛硫磷颗粒剂5公斤，与农家肥搅拌均匀施到地里。
4.2 苗期虫害防治 藜麦苗期虫害主要为金龟子，亩用阿维·杀单乳油90 克或高氯·辛乳油90克，兑水30公斤（3桶）叶面喷雾，喷雾时间应选择在下午时间段。
4.3 南美藜叶斑病 防治 亩用霜脲锰锌（杜邦克露）100克 ﹢脉植通75克（3袋）兑水90斤（3桶）叶面喷雾，喷雾时间应避开中午高温时间段；两次喷药时间间隔2天以上，喷施农药12小时内下雨应该进行重喷。