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采用索氏提取法对两种不同粒度的马兰籽提取马兰籽油,进行甲酯化处理,以气相色谱-质谱联用仪进行分析,对它们的脂肪酸组成和相对含量进行比较。结果表明：粒度大于1mm和粒度小于1mm分别鉴定出16种和14种脂肪酸,分别占马兰籽油总量的98.66%和96.84%,两种不同粒度的马兰籽提出的马兰籽油中鉴定出主要脂肪酸均为十八碳二烯酸、十八碳烯酸、十六酸。