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江苏江南生物科技有限公司（原名丹阳市江南食用菌有限公司）是全国食（药）用菌行业优秀龙头企业和标准化示范企业，江苏省农业产业化经营龙头企业、农业产业化经营先进单位、星火龙头企业。公司集食（药）用菌技术研发、技术培训、菌种育繁扩制、生产加工经营和龙头带动于一体，下辖中国科学院食用菌工程中心江苏分中心、食用菌研究所、技术培训中心（国家星火学校）、菌种场、菇场、深加工车间、微生物肥料厂等机构，占地205亩，建有标准温室菇房650间，温湿白控智能车间8000平方米，草菇、金针菇工厂化生产规模分别为全国最大，江苏最大