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中国枸杞资源及其在食品工业中的应用现状和开发前景
中国枸杞资源及其在食品工业中的应用现状和开发前景
来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:quixotic
【摘 要】
:
主要介绍了枸杞的分布、生长习性、营养价值和医疗保健作用及在食品工业中的应用现状,并阐述了开发前景及需解决的一些问题和主要措施。
【作 者】
:
苏宇静
贺海明
孙兆军
【机 构】
:
宁夏大学生物工程研究所,宁夏大学全息生物工程研究所
【出 处】
:
食品科学
【发表日期】
:
2002年08期
【关键词】
:
枸杞资源
食品工业
现状
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主要介绍了枸杞的分布、生长习性、营养价值和医疗保健作用及在食品工业中的应用现状,并阐述了开发前景及需解决的一些问题和主要措施。
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