【摘 要】
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一 “禁抗”时代绿色环保饲料成为行业关注热点rn动物源性食品安全与消费者的安全与健康息息相关,近年来受到广泛关注.据全国兽药残留专家委员会委员卜仕金教授介绍,全球每年消耗抗生素的总量90％用在了食源动物身上,致使细菌耐药性和药物残留等问题日益突出.据世界卫生组织预测,到2030年耐药菌问题可能会使2 400万人陷入极端病痛.英国的一项研究结果显示,如果细菌耐药的发展趋势不能得到有效遏制,到2050年超级细菌将导致每年约1 000万人丧命,这将超过每年死于癌症的人数.
【机 构】
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江苏省家禽科学研究所,江苏扬州 225125
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一 “禁抗”时代绿色环保饲料成为行业关注热点rn动物源性食品安全与消费者的安全与健康息息相关,近年来受到广泛关注.据全国兽药残留专家委员会委员卜仕金教授介绍,全球每年消耗抗生素的总量90％用在了食源动物身上,致使细菌耐药性和药物残留等问题日益突出.据世界卫生组织预测,到2030年耐药菌问题可能会使2 400万人陷入极端病痛.英国的一项研究结果显示,如果细菌耐药的发展趋势不能得到有效遏制,到2050年超级细菌将导致每年约1 000万人丧命,这将超过每年死于癌症的人数.
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