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采用１，６－二磷酸果糖发酵预处理液，在不同ｐｈ条件、不同时间测定其溶液中的ＰＯ４＾３－量增加值来推断１，６－二磷酸果糖的分解速度，结果表明１，６－二磷酸果糖在ｐＨ２￣５，特别是在ｐＨ２￣４的范围内较为稳定。
1,6—二磷酸果糖提取过程中的pH稳定性研究
【摘 要】
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采用１，６－二磷酸果糖发酵预处理液，在不同ｐｈ条件、不同时间测定其溶液中的ＰＯ４＾３－量增加值来推断１，６－二磷酸果糖的分解速度，结果表明１，６－二磷酸果糖在ｐＨ２￣５，特别是在ｐＨ２￣４的范围内较为稳定。
【机 构】
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保定制药厂药物研究所
【出 处】
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中国生化药物杂志
【发表日期】
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1997年3期
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