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理化处理对菜豆凝集素的影响

来源 :食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：jwk000

【作 者】

：

姚云艳  王静  曹维强 

【出 处】

：

食品工业

【发表日期】

：

2007年04期

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