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随着生活水平的提高,各种各样的香精香料越受到广大群众的青睐。其中猪肉是人们最熟悉的肉类之一,猪肉风味是日常生活中比较熟悉的风味,所以猪肉香精的的制备是非常有必要的。它主要应用于方便食品、膨化食品和肉制品和火锅底料中。在香精的生产过程中会进行加热处理,这样会使得肉内各成分间发生复杂的化学反应,
猪肉香精中二氧化硫假阳性的判定
【摘 要】
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随着生活水平的提高,各种各样的香精香料越受到广大群众的青睐。其中猪肉是人们最熟悉的肉类之一,猪肉风味是日常生活中比较熟悉的风味,所以猪肉香精的的制备是非常有必要的
【机 构】
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山东中质华检测试检验有限公司
【出 处】
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食品界
【发表日期】
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2017年9期
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