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介绍了川菜的发展历史、特点、作用、成因基础上,重点探讨了川菜与地理环境的关系,以及川菜构成的地域特色及其对当地经济发展的积极作用,并对川菜的发展提出了合理性的建议。
川菜的作用、特点及进一步发展建议
【摘 要】
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介绍了川菜的发展历史、特点、作用、成因基础上,重点探讨了川菜与地理环境的关系,以及川菜构成的地域特色及其对当地经济发展的积极作用,并对川菜的发展提出了合理性的建议
【机 构】
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内蒙古师范大学地理科学学院,内蒙古师范大学遥感与地理信息重点实验室
【出 处】
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南方农业
【发表日期】
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2015年09期
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