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对猕猴桃果汁分别进行了促进排铅功能的动物实验、人体试食实验和润肠通便功能的动物实验研究。结果表明,猕猴桃果汁能显著降低小鼠血铅、肝铅含量和显著增加成人尿铅排出量;并能明显促进便秘小鼠的小肠推进运动,说明猕猴桃果汁具有促进排铅功能、润肠通便功能。
猕猴桃果汁保健功能研究
【摘 要】
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对猕猴桃果汁分别进行了促进排铅功能的动物实验、人体试食实验和润肠通便功能的动物实验研究。结果表明,猕猴桃果汁能显著降低小鼠血铅、肝铅含量和显著增加成人尿铅排出量;
【机 构】
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吉首大学食品科学研究所,湖南老爹农业科技开发股份有限公司,湖南省疾病预防控制中心,广西壮族自治区疾病预防控制中心
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2006年06期
【基金项目】
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国家发改委、国家经贸委重点技术改造项目(国经贸投资[2002]548号)
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