【摘 要】
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这期封面故事的主题缘起于一家常常排着长队的臭豆腐店——“黑色经典”。在问清楚它每天的销量后,记者粗略计算了它的销售额,惊奇地发现,这家不足2平方米的店面每月销售额竟
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这期封面故事的主题缘起于一家常常排着长队的臭豆腐店——“黑色经典”。在问清楚它每天的销量后,记者粗略计算了它的销售额,惊奇地发现,这家不足2平方米的店面每月销售额竟超过3万元,一年的销售额近40万元。这个数字远远超过了一般人对它的认知,让人不由得刮目相看。“黑色经典”之所以生意火爆,口味自然是一绝。创始人钱建良用两年的时间寻找两湖地带最好吃的臭豆腐,并成立实验室不断研发和改进,不但让臭豆腐外酥里嫩、汤汁鲜美,还去掉了臭豆腐的臭味,解除了许多人的顾虑。为了便于自
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