Synergistic Antioxidant Action of Oregano, Ajowan and Borage Extracts

来源 :食品与营养科学(英文) | 被引量 : 0次 | 上传用户：yanyiblue

【摘要】

：

Radical scavenging activity (RSA), antioxidant activity (AA), reducing power, total polyphenol (TP) and flavonoid contents (TFC) of oregano (Oreganum vulgare sp

【作者】

：

Hafeeza Khanum Kulathooran Ram

【机构】

：

不详

【出处】

：

食品与营养科学(英文)

【发表日期】

：

2011年5期

【关键词】

：

Oreganum Vulgare Trachyspermum AMMI Pleactranthus Amboinicus ANTIOXIDANT ACTIVIT

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Radical scavenging activity (RSA), antioxidant activity (AA), reducing power, total polyphenol (TP) and flavonoid contents (TFC) of oregano (Oreganum vulgare spp), ajowan (Trachyspermum ammi) and Indian borage (Plectranthus amboinicus) extracts were evalu

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