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<正> 本文从生物化学角度阐述乙醇在人体内代谢及代谢物对人体组织、器官造成的损伤。1 乙醇代谢途径 乙醇水溶性极强,极易为消化道吸收,饮酒后5分钟便可从血液中检出,30─60分钟血中浓度达高峰。吸收后的乙醇98％通过生物氧化被清除,少量可由呼吸道及尿液排出。 肝脏是乙醇分解代谢的主要器官,在肝细胞的不同亚结构中,存在着氧化乙醇的不同酶系,其重要氧化途径有三。