【摘 要】
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河蟹是我国常见的特种养殖品种，在全国各地广泛养殖，长江水系的河蟹品质独占鳌头。国家为了推动河蟹养殖业发展，由民政部批准并成立了中国渔业协会河蟹分会。另外，江苏省政府出台
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河蟹是我国常见的特种养殖品种，在全国各地广泛养殖，长江水系的河蟹品质独占鳌头。国家为了推动河蟹养殖业发展，由民政部批准并成立了中国渔业协会河蟹分会。另外，江苏省政府出台了各种有利的政策，为江苏河蟹养殖业的发展提供了广阔的空间。江苏省把河蟹养殖列入省水产养殖十大种类之一。2012年，江苏省河蟹产量超过32万吨，总产值超过200亿元，无论是产值还是产量都占到了全国50％以上，河蟹养殖业也是江苏省渔民收入和创汇的重要来源。在2008年，江苏省河蟹出口量和河蟹出口额分别在全国占到了13．13％~119．66％，是
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