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酒店餐饮成本对于其经济效益举足轻重,本文从培养员工成本意识、控制原材料采购成本、实现标准化成本核算、降低因人为疏忽增加的成本、追求持续可控成本等五个方面研究了酒店餐饮成本控制的几点举措.
酒店餐饮成本控制的几点措施
【摘 要】
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酒店餐饮成本对于其经济效益举足轻重,本文从培养员工成本意识、控制原材料采购成本、实现标准化成本核算、降低因人为疏忽增加的成本、追求持续可控成本等五个方面研究了酒
【机 构】
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武汉城市职业学院酒店管理学院
【出 处】
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行政事业资产与财务
【发表日期】
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2014年29期
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