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为了争夺日益关注健康的消费者，美国数家大型食品和饮料公司正在研究一种能产生甜味或成味，而实际上并未添加糖或盐的化合物作为新调料。
美国食品饮料公司研究激活味觉的新调料
【摘 要】
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为了争夺日益关注健康的消费者，美国数家大型食品和饮料公司正在研究一种能产生甜味或成味，而实际上并未添加糖或盐的化合物作为新调料。
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2005年4期
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