【摘 要】
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三疣梭子蟹个大、肉嫩、味美，深受人们喜爱，但秋、冬季其味道、肥满度均相差较大，因而，市场价格相差亦较大。特别是雌蟹，秋天肥满度差，无卵黄或卵黄少，味道也相对较差，价格一般在 １０～１５元／ｋｇ；
【机 构】
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日照职业技术学院水产系!276826,日照职业技术学院水产系!276826
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三疣梭子蟹个大、肉嫩、味美，深受人们喜爱，但秋、冬季其味道、肥满度均相差较大，因而，市场价格相差亦较大。特别是雌蟹，秋天肥满度差，无卵黄或卵黄少，味道也相对较差，价格一般在 １０～１５元／ｋｇ；而进入冬季，特别是春节前后，个体肥满，卵黄充实，味道甚是鲜美，
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