【摘 要】
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随着国内高校的普及,高校食堂管理作为各高校管理的重点之一,肩负着为高校师生补给能量及守护健康的极为重要的使命。高校食堂服务的对象不仅是学生,还有培养学生的辛勤的老
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随着国内高校的普及,高校食堂管理作为各高校管理的重点之一,肩负着为高校师生补给能量及守护健康的极为重要的使命。高校食堂服务的对象不仅是学生,还有培养学生的辛勤的老师们。随着社会经济发展以及人们对食物的要求不断提高,食堂的管理操作知识、卫生、服务等各方面均面临着更加严峻的挑战。改革开放以来,高校食堂经过多年发展,逐渐形成了其独有的特色和文化,也能从侧面体现出一所高校的整体建设水平。
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