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黄豆：［植物肉］文／兰景轩黄豆又名大豆，是我国古代劳动人民种植最早的粮食作物之一，至今已有四千多年。黄豆，既可做粮食吃，也可用于榨油。黄豆所含的营养十分丰富。据分析，每１００克黄豆，含蛋白质３６．３克，脂肪１８．４克，碳水化合物２５．３克，粗纤维４．...
黄豆：［植物肉］
【摘 要】
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黄豆：［植物肉］文／兰景轩黄豆又名大豆，是我国古代劳动人民种植最早的粮食作物之一，至今已有四千多年。黄豆，既可做粮食吃，也可用于榨油。黄豆所含的营养十分丰富。据分析，每１００克黄豆，含蛋
【出 处】
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医药与保健
【发表日期】
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1996年8期
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