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山梨酸钾作为常用的防腐剂,广泛地用于食品行业与制药行业中,具有良好的防腐效果的同时,对人体的毒理作用较小。本文对山梨酸钾进行探讨,说明其作用机理、毒理作用以及国内常用的山梨酸钾检测方法。
山梨酸钾的作用机理、毒性与检测方法综述
【摘 要】
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山梨酸钾作为常用的防腐剂,广泛地用于食品行业与制药行业中,具有良好的防腐效果的同时,对人体的毒理作用较小。本文对山梨酸钾进行探讨,说明其作用机理、毒理作用以及国内常
【机 构】
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沈阳药科大学无涯创新学院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2020年18期
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