皮蛋新国标实施 一律采用无铅工艺

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  2015年12月1日起,新的皮蛋国家标准正式开始实施。在原来的皮蛋国家标准中,允许生产企业进行含铅加工,皮蛋含铅量不得高于3毫克/千克。此次实施的新国标中删除了传统的含铅加工工艺,规定皮蛋中铅含量不得高于0.5毫克/千克,与普通的鱼、肉、豆腐一样。
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