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随着我国经济的整体发展,快餐业前景十分广阔,在快餐业竞争中,肯德基、麦当劳等西式快餐已经是中国快餐市场当之无愧的领先者,中式快餐却一直此起彼伏、难成规模。本文分析了中式快餐经营的瓶颈,结合近年来崛起的"真功夫"等中式快餐企业实践经验提出中式快餐的发展对策。
中式快餐经营的瓶颈及发展对策
【摘 要】
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随着我国经济的整体发展,快餐业前景十分广阔,在快餐业竞争中,肯德基、麦当劳等西式快餐已经是中国快餐市场当之无愧的领先者,中式快餐却一直此起彼伏、难成规模。本文分析了
【机 构】
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天津师范大学管理学院,
【出 处】
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企业改革与管理
【发表日期】
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2016年01期
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