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2006年7月26日，欧洲最大的投资机构3i集团与知名投资机构普斯凯基金与内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司在包头正式签署合作协议，两家外资公司将共同出资2500万美元帮助小肥羊打造世界级的中国餐饮品牌。小肥羊成为内地第一家引入外资的餐饮连锁企业。据透露，在这笔投资中，3i出资2000万美元，普斯凯出资500万美元，两家共拥有小肥羊股份的20％左右；小肥羊创始人张钢和陈洪凯的股权稀释后不到40％，其他股份均为个人出资。除了股份之外，3i同时还获得小肥羊董事会中的两个董事席位。
在签约仪式举行的同时，小肥羊自1999年成立以来规模最大的一次加盟商代表大会也在包头举行。尽管小肥羊主管加盟业务的副总裁张占海表示代表大会的召开与签约仪式没有直接关系，但是他同时也表示，此次代表大会是对小肥羊加盟业务的继续清理盘点，为小肥羊走向国际化铺平道路。
骄人业绩的背后，小肥羊遇到了一系列的问题。
膨胀危机
小肥羊采取的一种类似于区域主加盟商的区域管理模式，在各省只有一个单店作为一级加盟商，总部主要对一级加盟商负责。当一级加盟店在该区域内打开市场取得成功后，就会吸引来更多的加盟者。这些意愿加盟者向一级加盟商申请，获得总部允许加盟后，其主要对一级加盟商负责。这种树型的管理结构，减少了申请加盟及管理上的很多烦琐环节，大大加快了小肥羊在各地扩张的步伐，使整个企业飞速发展。
小肥羊所采取的这种特许加盟的模式，在创业初期，为小肥羊在全国各地区攻城拔寨立下了汗马功劳。但是，由于总部对特许加盟店控制力不足，没有统一的品牌管理，没有统一的店铺风格、经营场所等细节规范，统一的物流体系、采购体系也十分缺乏，而餐饮连锁业所具备的特色的标准化规范体系更无从谈起。小肥羊难以在质量、品牌以及管理上进行统一，造成其各地形象不统一、财务预算监控不善，而在人员配备上容易成本过高，同时原料的配送和保鲜也成问题，小肥羊品牌失控，危机逐渐爆发。
2002年9月，小肥羊西安总店的操作间的菜板上，被卫生执法人员发现有蛆虫。随之小肥羊总部发布公告，声明陕西总店只是代理商，并宣布与其决裂。
“这并不是个例，其他分店也有类似情况出现。代理经营绝不仅仅是经营权的简单出让，而应包括商标持有者对代理商的有力监管。”一位业内人士这样评价。
从2003年开始，小肥羊开始十分明显地感觉到快速膨胀后带来的规模掌控上的压力。一方面，不少加盟业者为求更大利润空间，以低廉肉品及材料取代小肥羊的配送原品，导致不少市场纠纷案例出现；另一方面，各式各样假冒的小肥羊也大量出现在全国各地。为了维护品牌形象，从2003年底开始，小肥羊大刀阔斧开始进行改革，将前期追求加盟数量的扩张模式调整为专著品牌信誉、确保稳健经营的方向上来。对于各地合约到期又做不好的加盟者，小肥羊一律收回改为直营；并坚定地将上海、北京、西安、深圳、天津等五大城市定为直营的战略城市；同时，到2007年小肥羊将取消全部省级代理商，直接由总部加盟中心管控各个加盟店。
治理难题
从整顿加盟到引入外商投资，小肥羊这次的“二次创业”成功迈出了国际化的第一步。但是，在解决了资金问题后，人才问题成为小肥羊海外发展的桎梏。在过去的7年当中，小肥羊曾经连续3次使用了送股来吸引和稳定人才队伍，但是，中国餐饮服务业人才尤其是高端人才的匮乏是整个行业面临的普遍问题，小肥羊也不例外，人才供应不足一直都是影响小肥羊快速发展的关键因素。此番小肥羊进军海外，人才匮乏的问题显得更加突出。“我们缺的是对海外市场的理解和进行国际扩张所需的人才。”小肥羊常务副总裁卢文兵表示这也是小肥羊在众多投资者当中接受3i投资的重要理由。事实上，此次3i集团的参股，不仅仅是带来资金，更重要的是带来国际化管理理念，同时也给小肥羊树立国际品牌带来具体的操作经验。在参股小肥羊之前，3i集团已经有过对餐饮连锁的成功的投资案例；而且，3i集团也通过自己的关系网络向小肥羊输入了有国际化餐饮经验的人才，此次向小肥羊引入的两位独立董事分别是汉堡王前任国际业务总裁和香港肯德基公司的运营总监。
一方面引进高素质人才，另一方面，小肥羊还需在海外扩张的步伐中逐渐培养出自己的具有国际化视角、懂得国际资本运作的餐饮连锁人才，这也是为中国餐饮企业走向国际培养人才的重要途径。
解决了人才问题后，另一个呈现在小肥羊面前的难题就是，如何建立起良好的连锁运营体系。虽然目前小肥羊通过统一标准装修等视觉识别(VI)方式、统一羊肉及相关原料配送等手段初步实现了对加盟店的规范化管理，但小肥羊还是没有像肯德基、麦当劳等国际餐饮连锁巨头那样建立科学的连锁体系。
以配送体系为例。一个强大的统一配送系统是连锁企业发展壮大的基础。麦当劳仅在中国就有7个配送和采购中心，支持着他在中国的将近600家餐厅，保证每家餐厅的日常供应和统一品质。“小肥羊每年需要消费3万吨羊肉，以每只羔羊能提供10公斤肉计算，就是300万只，锡林浩特的基地哪有这么多羊?物流配送不顺畅，已引起多家加盟连锁店不满意，甚至投诉事件。”一位业内人士如是说。但是，目前即使是深圳小肥羊的原料，还得千里迢迢由内蒙古送去。小肥羊要想成功走出国门，不仅要解决好内地原材料配送的问题，海外的原材料的问题应该怎么解决也是需要考虑的问题之一。这些问题解决不好，小肥羊就很难进一步做强做大。同时，如何建设企业内部信息平台，加强企业的科学化管理，也是小肥羊要面临的巨大挑战。
附：小肥羊招商流程图
2005年时我国的餐饮市场已突破8000亿元大关，与此同时，餐饮业向着微利行业方向发展已无庸质疑，在“民以食为天”的今天，餐饮业仍然是活跃市场，促进经济发展的一大支柱。餐饮业竞争的白热化也证明了这一点。
在洋快餐进入中国并红火中国的同时，中国餐饮怎样摆脱恶性竞争的阴影．朝着品牌经营、连锁发展的市场化呢?面对价格越来越低、利润空间越来越小，微利时代的提前到来应如何更好的生存和发展呢?
首先：合理的定位是关键。在餐饮业面临“各路诸侯称雄”的今天．经营品种的定位在经营中极其重要，即在经营中要确定卖什么、怎么卖、卖给谁、谁来吃、怎么吃的问题。
其次：舒适化的环境是前提，亲情化的服务是重点，在经济日益发达的今天，人们的腰包也鼓起来了，消费观念也发生着改变，舒适的环境、温馨的服务变的更加重要了。再者：大众化的价格是保障。价格是餐饮市场的核心，随着公款吃喝的势头不断减弱，大吃大喝、盲目讲排场的消费现象已不多见，家庭消费、 友情消费势头一路上扬，人们的消费观趋于理性，合理的价格定位更是您获利的保障。餐饮业惟有在服务、环境、风味、价格方面出奇制胜．才能紧紧抓住消费者、抓住市场。
面对现状，投资者开始更加慎重精细地去选择自己的投资对象，而企业也更是通过各种方式宣传自己的品牌，希望以此吸引更多更好的投资商加盟，达到双赢。内蒙古小肥羊找准市场，准确定位，开始了自己的招商旅程。
内蒙古小肥羊从1999年创立至今，几年的时间创造了中国连锁餐饮业的奇迹。小肥羊公司现拥有3个全资控股子公司、5个分公司、1个物流配送中心、6个省级总代理(代理8个省)、6个市级代理、703家连锁店。公司直营及特许连锁经营的“小肥羊火锅店”遍布了全国2个省市(包括香港地区)。2002年公司通过了IS09001：2000国际质量管理体系认证及国家绿色食品认证。几年来陆续获得“全国餐饮企业百强第二名”、“中国成长企业百强第一名”、“中国营销创新奖”、“内蒙古名吃”、“中国名火锅”、“中国企业500强”等30多项荣誉。2004年11月1 2日“小肥羊LITTLE SHEEP及图”商标又被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”，为“小肥羊”进一步做大、做强、做长久奠定了更加所扎实的基础。
那么，内蒙古小肥羊是如何招商的呢?
一、招商条件及标准
1、加盟费支付方式：5年加盟费一次性付清
2、投资费用包括：店面装修费用、房屋租赁费用、设备设施、流动资金等项目；
3、店面按照小肥羊公司统一标准装修；
4、羊肉及相关原料由小肥羊公司统一配送；
5、合同期限届满后无任何违约情况，履行完毕终止合同相关手续后，保证金返还；
6、本公司现开放加盟较严格，具体开放区域要经本公司调查人员实地考察后遂一审定；
7、前期广告自行宣传，广告费自行安排
二、招商流程
三招商支持
1、品牌支持：小肥羊名称、卡通商标标识均在国家工商局注册。凡加盟店均由公司提供名称、商标、标识副本复印件及《品牌使用授权书》。
2、技术支持：总公司为每个加盟店培训一名兑锅师。炒料是核心技术，由公司加工成品直接供给加盟店。店面装修、厨房布局、组织机构设置、规章制度、操作程序、宣传广告、销售技术等均由公司负责指导实施。
3、业务指导：培训工作一般在开业前15－30天由公司派前厅、后厨培训经理现场进行全员免费培训并指导开业。
4、运营支持：《公司简介》、《营运手册》、《员工守则》、《培训手册》、《操作手册》、店面装修及视觉识别(VI)标识、字号等，由公司提供。
5、物流配送：专用羊肉及副产品、炒料、专用调味品、餐具、服装等主要原材料由公司供应，统一物流配送(运费由加盟者自付)。
在签约仪式举行的同时，小肥羊自1999年成立以来规模最大的一次加盟商代表大会也在包头举行。尽管小肥羊主管加盟业务的副总裁张占海表示代表大会的召开与签约仪式没有直接关系，但是他同时也表示，此次代表大会是对小肥羊加盟业务的继续清理盘点，为小肥羊走向国际化铺平道路。
骄人业绩的背后，小肥羊遇到了一系列的问题。
膨胀危机
小肥羊采取的一种类似于区域主加盟商的区域管理模式，在各省只有一个单店作为一级加盟商，总部主要对一级加盟商负责。当一级加盟店在该区域内打开市场取得成功后，就会吸引来更多的加盟者。这些意愿加盟者向一级加盟商申请，获得总部允许加盟后，其主要对一级加盟商负责。这种树型的管理结构，减少了申请加盟及管理上的很多烦琐环节，大大加快了小肥羊在各地扩张的步伐，使整个企业飞速发展。
小肥羊所采取的这种特许加盟的模式，在创业初期，为小肥羊在全国各地区攻城拔寨立下了汗马功劳。但是，由于总部对特许加盟店控制力不足，没有统一的品牌管理，没有统一的店铺风格、经营场所等细节规范，统一的物流体系、采购体系也十分缺乏，而餐饮连锁业所具备的特色的标准化规范体系更无从谈起。小肥羊难以在质量、品牌以及管理上进行统一，造成其各地形象不统一、财务预算监控不善，而在人员配备上容易成本过高，同时原料的配送和保鲜也成问题，小肥羊品牌失控，危机逐渐爆发。
2002年9月，小肥羊西安总店的操作间的菜板上，被卫生执法人员发现有蛆虫。随之小肥羊总部发布公告，声明陕西总店只是代理商，并宣布与其决裂。
“这并不是个例，其他分店也有类似情况出现。代理经营绝不仅仅是经营权的简单出让，而应包括商标持有者对代理商的有力监管。”一位业内人士这样评价。
从2003年开始，小肥羊开始十分明显地感觉到快速膨胀后带来的规模掌控上的压力。一方面，不少加盟业者为求更大利润空间，以低廉肉品及材料取代小肥羊的配送原品，导致不少市场纠纷案例出现；另一方面，各式各样假冒的小肥羊也大量出现在全国各地。为了维护品牌形象，从2003年底开始，小肥羊大刀阔斧开始进行改革，将前期追求加盟数量的扩张模式调整为专著品牌信誉、确保稳健经营的方向上来。对于各地合约到期又做不好的加盟者，小肥羊一律收回改为直营；并坚定地将上海、北京、西安、深圳、天津等五大城市定为直营的战略城市；同时，到2007年小肥羊将取消全部省级代理商，直接由总部加盟中心管控各个加盟店。
治理难题
从整顿加盟到引入外商投资，小肥羊这次的“二次创业”成功迈出了国际化的第一步。但是，在解决了资金问题后，人才问题成为小肥羊海外发展的桎梏。在过去的7年当中，小肥羊曾经连续3次使用了送股来吸引和稳定人才队伍，但是，中国餐饮服务业人才尤其是高端人才的匮乏是整个行业面临的普遍问题，小肥羊也不例外，人才供应不足一直都是影响小肥羊快速发展的关键因素。此番小肥羊进军海外，人才匮乏的问题显得更加突出。“我们缺的是对海外市场的理解和进行国际扩张所需的人才。”小肥羊常务副总裁卢文兵表示这也是小肥羊在众多投资者当中接受3i投资的重要理由。事实上，此次3i集团的参股，不仅仅是带来资金，更重要的是带来国际化管理理念，同时也给小肥羊树立国际品牌带来具体的操作经验。在参股小肥羊之前，3i集团已经有过对餐饮连锁的成功的投资案例；而且，3i集团也通过自己的关系网络向小肥羊输入了有国际化餐饮经验的人才，此次向小肥羊引入的两位独立董事分别是汉堡王前任国际业务总裁和香港肯德基公司的运营总监。
一方面引进高素质人才，另一方面，小肥羊还需在海外扩张的步伐中逐渐培养出自己的具有国际化视角、懂得国际资本运作的餐饮连锁人才，这也是为中国餐饮企业走向国际培养人才的重要途径。
解决了人才问题后，另一个呈现在小肥羊面前的难题就是，如何建立起良好的连锁运营体系。虽然目前小肥羊通过统一标准装修等视觉识别(VI)方式、统一羊肉及相关原料配送等手段初步实现了对加盟店的规范化管理，但小肥羊还是没有像肯德基、麦当劳等国际餐饮连锁巨头那样建立科学的连锁体系。
以配送体系为例。一个强大的统一配送系统是连锁企业发展壮大的基础。麦当劳仅在中国就有7个配送和采购中心，支持着他在中国的将近600家餐厅，保证每家餐厅的日常供应和统一品质。“小肥羊每年需要消费3万吨羊肉，以每只羔羊能提供10公斤肉计算，就是300万只，锡林浩特的基地哪有这么多羊?物流配送不顺畅，已引起多家加盟连锁店不满意，甚至投诉事件。”一位业内人士如是说。但是，目前即使是深圳小肥羊的原料，还得千里迢迢由内蒙古送去。小肥羊要想成功走出国门，不仅要解决好内地原材料配送的问题，海外的原材料的问题应该怎么解决也是需要考虑的问题之一。这些问题解决不好，小肥羊就很难进一步做强做大。同时，如何建设企业内部信息平台，加强企业的科学化管理，也是小肥羊要面临的巨大挑战。
附：小肥羊招商流程图
2005年时我国的餐饮市场已突破8000亿元大关，与此同时，餐饮业向着微利行业方向发展已无庸质疑，在“民以食为天”的今天，餐饮业仍然是活跃市场，促进经济发展的一大支柱。餐饮业竞争的白热化也证明了这一点。
在洋快餐进入中国并红火中国的同时，中国餐饮怎样摆脱恶性竞争的阴影．朝着品牌经营、连锁发展的市场化呢?面对价格越来越低、利润空间越来越小，微利时代的提前到来应如何更好的生存和发展呢?
首先：合理的定位是关键。在餐饮业面临“各路诸侯称雄”的今天．经营品种的定位在经营中极其重要，即在经营中要确定卖什么、怎么卖、卖给谁、谁来吃、怎么吃的问题。
其次：舒适化的环境是前提，亲情化的服务是重点，在经济日益发达的今天，人们的腰包也鼓起来了，消费观念也发生着改变，舒适的环境、温馨的服务变的更加重要了。再者：大众化的价格是保障。价格是餐饮市场的核心，随着公款吃喝的势头不断减弱，大吃大喝、盲目讲排场的消费现象已不多见，家庭消费、 友情消费势头一路上扬，人们的消费观趋于理性，合理的价格定位更是您获利的保障。餐饮业惟有在服务、环境、风味、价格方面出奇制胜．才能紧紧抓住消费者、抓住市场。
面对现状，投资者开始更加慎重精细地去选择自己的投资对象，而企业也更是通过各种方式宣传自己的品牌，希望以此吸引更多更好的投资商加盟，达到双赢。内蒙古小肥羊找准市场，准确定位，开始了自己的招商旅程。
内蒙古小肥羊从1999年创立至今，几年的时间创造了中国连锁餐饮业的奇迹。小肥羊公司现拥有3个全资控股子公司、5个分公司、1个物流配送中心、6个省级总代理(代理8个省)、6个市级代理、703家连锁店。公司直营及特许连锁经营的“小肥羊火锅店”遍布了全国2个省市(包括香港地区)。2002年公司通过了IS09001：2000国际质量管理体系认证及国家绿色食品认证。几年来陆续获得“全国餐饮企业百强第二名”、“中国成长企业百强第一名”、“中国营销创新奖”、“内蒙古名吃”、“中国名火锅”、“中国企业500强”等30多项荣誉。2004年11月1 2日“小肥羊LITTLE SHEEP及图”商标又被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”，为“小肥羊”进一步做大、做强、做长久奠定了更加所扎实的基础。
那么，内蒙古小肥羊是如何招商的呢?
一、招商条件及标准
1、加盟费支付方式：5年加盟费一次性付清
2、投资费用包括：店面装修费用、房屋租赁费用、设备设施、流动资金等项目；
3、店面按照小肥羊公司统一标准装修；
4、羊肉及相关原料由小肥羊公司统一配送；
5、合同期限届满后无任何违约情况，履行完毕终止合同相关手续后，保证金返还；
6、本公司现开放加盟较严格，具体开放区域要经本公司调查人员实地考察后遂一审定；
7、前期广告自行宣传，广告费自行安排
二、招商流程
三招商支持
1、品牌支持：小肥羊名称、卡通商标标识均在国家工商局注册。凡加盟店均由公司提供名称、商标、标识副本复印件及《品牌使用授权书》。
2、技术支持：总公司为每个加盟店培训一名兑锅师。炒料是核心技术，由公司加工成品直接供给加盟店。店面装修、厨房布局、组织机构设置、规章制度、操作程序、宣传广告、销售技术等均由公司负责指导实施。
3、业务指导：培训工作一般在开业前15－30天由公司派前厅、后厨培训经理现场进行全员免费培训并指导开业。
4、运营支持：《公司简介》、《营运手册》、《员工守则》、《培训手册》、《操作手册》、店面装修及视觉识别(VI)标识、字号等，由公司提供。
5、物流配送：专用羊肉及副产品、炒料、专用调味品、餐具、服装等主要原材料由公司供应，统一物流配送(运费由加盟者自付)。