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与Augustina交谈，是在她所经营的红双喜咖啡馆，馆内装修独特，气氛温馨，吸引很多单身人士和情侣前来光顾。流年似水，花自飘零。点缀于流水间的片片花瓣，记录着岁月的痕迹，诠释着用时间串起的美丽人生。一直以来，Augustina用自己善良的心灵、睿智的头脑、灵巧的双手经营着属于自己的美丽人生。
教学育人，寓教于乐
Augustina毕业于香港理工大学酒店管理系，于英国取得硕士学位，现于香港理工大学修读酒店及旅游管理博士学位课程。一直以来，她从未忘记提升自己，因而不断地利用业余时间学习知识，一步步达到自己理想中的目标。
于Augustina修读大学时，积极利用课余时间到酒店实习。在酒店实习的过程中，让她获益良多。 Augustina 说: 「前辈们教授了很多做人的道理和处事的方法。」 诚然，前辈们的经验的确是一笔巨大的财富，Augustina善于吸收前辈们的经验，并迅速地成长。
大学毕业后，Augustina加入香港会议展览中心的宴会统筹工作。她认为在香港会议展览中心宴会统筹的工作涉及内容广泛，是一个很好的学习平台，学习如何与不同部门的同事相处及合作亦是一门学问，对个人的成长及发展亦有很大的帮助。 在香港会议展览中心工作，Augustina能尽情地发挥，有付出自然有收获，她凭藉自己的努力不断赢得顾客的称赞。而这段经历，也是她人生旅途中的一个重要景点。她每天都会接触到很多不同的人和事，而宴会统筹工作繁复及工作时间长，真的十分辛苦，但她非常投入及热爱她的工作，与人沟通及解决问题的能力亦因此不断提升，为日后的工作和学习奠定了良好的基础。
在香港会议展览中心工作亦启发了Augustina 教学的理想。 她说：「宴会统筹工作非常繁忙，工作亦要很细心，我经常想着如果有多几个自己，便能使工作做得更快更好。」 因此，她往英国修读酒店款待管理硕士学位，回港后开始教学生涯。五年前Augustina的梦想成真，她的学生真的加入了香港会议展览中心，从事项目及宴会统筹的工作。 「他比我做得更好，更出色，真的是青出于蓝。此外，现在还有几位学生也是在香港会议展览中心工作呢!」
Augustina加入香港专业进修学校(港专)，由一名普通的教师，逐步晋升为该校的商学部副主任。Augustina 主力旅游及款待学之课程发展及学生培训。她说:「香港专业进修学校的课程设计形式多样，提供多元化的进修选择。而学校亦非常重视学生的业界经验及资历认可，因此与业界保持紧密的联系，为学生提供更多实习机会。所有旅游及款待学之学生毕业前均会被安排到各大旅行社、酒店及旅游款待相关之机构实习，以获取最全面的业界知识。」
多年来，Augustina有自己独特的教学理念，她常对学生们说: 「要有梦想，要不放弃」。 她亦经常鼓励学生在学业生涯当中积极参与实习，这样除了有助强化工作技能外，亦有助培养款待之热诚及建立人际关系和业界网络。最重要的是能够学习谦卑和做人的道理，而这些都是书本上学不到的知识，可以终生受用。
而Augustina亦很享受教学时光，与学生在一起，我很开心，特别是看到他们进步及成长，是她最为欣慰和喜悦的。她叙述说: 「曾经有一位老师在他60岁生日当天，百多名前来祝贺的宾客中，大部分都是他曾经教授过的学生，甚至还有他30年前毕业的学生呢!」 Augustina深深为这件事所感动，30年前毕业的学生都为老师的60大寿送来祝福，可见这位老师在学生心目中的地位及影响力。她以此为借鉴，不断学习及探究如何与学生之间保持良好的关系，主动与他们沟通，在他们遇到问题时，给予引导及意见，与学生们建立亦师亦友的关系。
时光荏苒，转眼间，Augustina渡过了十年教学生涯，在这十年间，有喜悦，亦有辛酸，但只要是与学生们在一起，就是她最大的快乐。一直以来，她热爱教学，乐于做学生发展及培育工作。看到学生们成长，她感到很欣慰。她与学生建立良好的关系，拉近与他们之间的距离，得到学生的爱戴，成为学生们的“知心姐姐”。然而，毕业多年的学生仍与Augustina保持紧密地联系，以致成为了挚友。
经营咖啡，乐在其中
位于中环士丹顿街的红双喜咖啡馆装修独特、氛围温馨，有家的感觉，因而吸引着广大单身人士、情侣前来光顾，而Augustina就是这家浪漫咖啡馆的经营者。
“红双喜咖啡馆”这个名字亦有特别的意思，所谓双喜即Double Happiness,给人们双重惊喜。 Augustina笑着说:「惊喜不如双喜」。而红双喜咖啡馆的确给人们带来无尽的欢喜。红双喜咖啡馆内菜式多样，有中式菜肴，也有西式甜点，只要客人喜欢的，她都在红双喜咖啡馆推广。如此贴近顾客心意，自然赢得顾客的青睐，他们都选择红双喜咖啡馆作为约会、休闲的聚脚点。而红双喜咖啡馆布置新颖、设计独特，处处洋溢着家的气息，温馨而又清新，顾客进来的那一刻，就被它精心的设计和和谐的环境所吸引，进而融身其中。
红双喜咖啡馆主要标榜“无味精”烹调及推广经过长时间熬制的爱心老火靓汤。 Augustina表示：「食品在制作过程中，尽量要做到原汁原味，才能品尝食物的真正滋味。」正因为食品制作精良，出品精致，除了拥有一班本地拥趸外，还吸引了不少海外及内地游客前来光顾。
现今，红双喜咖啡馆即将迈向十周年，为此，Augustina 感到很幸运及高兴，因为她用十年的时间完成两个十年的理想，十年教学生涯及十年红双喜咖啡馆经营。如果说教学是理论，那么经营咖啡馆则是实践，在理论与实践互相配合之下，使Augustina达成理想。看到顾客满意的笑容及听到顾客开心的欢笑声时，就是她最大的满足。而她也善于把握顾客心理，不断推出适合顾客口味的菜肴，因而，红双喜咖啡馆的生意也蒸蒸日上。
后记
此外，Augustina还取得People Impact 及Baby Impact经营权，主要为3至18岁的儿童进行智商(IQ)、情绪智商(EQ)及学术智商(AQ)三方面的培训, 另外亦为7个月至3岁婴孩作幼儿发展训练。希望能进一步扩阔孩子的视野，引发多角度思维，给孩子拥有创意的空间，持续提升他们多方面的智能，进而为他们树立正确的人生观及价值观，为将来作好准备。
Augustina说:「我的理想是经营餐厅、教学及开办教育中心。」 如今，前两个理想已梦想成真，而开办教育中心也在逐步进行中，并取得People Impact 及Baby Impact经营权，在她的努力及坚持之下，最初的理想均能一一实现。而她热心推动青少年及幼儿教育，希望为社会培育更多的栋梁的理想亦指日可待。
一直以来，秀外慧中的Augustina融教学及经营为一体，一边学习，一边实践，虽然繁忙辛苦，但源于一份热诚，她一直坚持。同时，在不断坚持与努力中，将自己的理想一步步付诸实现，诚如这样一首诗中所言：假如生命是一棵树/我愿做一棵开花的树/每年都有开花的季节/那是我美丽的心情/我愿意把最美丽的笑容展露/我愿意把最独特的幽香倾洒/在我的世界/只有爱与温存/笑声与优雅/我愿意把自己的花朵变得最美丽/我愿意把自己的果实长得大而香甜/我希望自己是大自然最美丽的天使/把最美丽的心情给予善良的人们。
【人物简介】
郭佩华小姐(Augustina)，出生于香港，毕业于香港理工大学酒店管理系，于英国取得硕士学位，现于香港理工大学修读酒店及旅游管理博士学位课程，并兼任香港专业进修学校商学部副主任，同时经营红双喜咖啡馆及获得 People Impact 及Baby Impact经营权，教授小朋友树立正确的价值观和人生观，希望为社会培育更多的栋梁。
教学育人，寓教于乐
Augustina毕业于香港理工大学酒店管理系，于英国取得硕士学位，现于香港理工大学修读酒店及旅游管理博士学位课程。一直以来，她从未忘记提升自己，因而不断地利用业余时间学习知识，一步步达到自己理想中的目标。
于Augustina修读大学时，积极利用课余时间到酒店实习。在酒店实习的过程中，让她获益良多。 Augustina 说: 「前辈们教授了很多做人的道理和处事的方法。」 诚然，前辈们的经验的确是一笔巨大的财富，Augustina善于吸收前辈们的经验，并迅速地成长。
大学毕业后，Augustina加入香港会议展览中心的宴会统筹工作。她认为在香港会议展览中心宴会统筹的工作涉及内容广泛，是一个很好的学习平台，学习如何与不同部门的同事相处及合作亦是一门学问，对个人的成长及发展亦有很大的帮助。 在香港会议展览中心工作，Augustina能尽情地发挥，有付出自然有收获，她凭藉自己的努力不断赢得顾客的称赞。而这段经历，也是她人生旅途中的一个重要景点。她每天都会接触到很多不同的人和事，而宴会统筹工作繁复及工作时间长，真的十分辛苦，但她非常投入及热爱她的工作，与人沟通及解决问题的能力亦因此不断提升，为日后的工作和学习奠定了良好的基础。
在香港会议展览中心工作亦启发了Augustina 教学的理想。 她说：「宴会统筹工作非常繁忙，工作亦要很细心，我经常想着如果有多几个自己，便能使工作做得更快更好。」 因此，她往英国修读酒店款待管理硕士学位，回港后开始教学生涯。五年前Augustina的梦想成真，她的学生真的加入了香港会议展览中心，从事项目及宴会统筹的工作。 「他比我做得更好，更出色，真的是青出于蓝。此外，现在还有几位学生也是在香港会议展览中心工作呢!」
Augustina加入香港专业进修学校(港专)，由一名普通的教师，逐步晋升为该校的商学部副主任。Augustina 主力旅游及款待学之课程发展及学生培训。她说:「香港专业进修学校的课程设计形式多样，提供多元化的进修选择。而学校亦非常重视学生的业界经验及资历认可，因此与业界保持紧密的联系，为学生提供更多实习机会。所有旅游及款待学之学生毕业前均会被安排到各大旅行社、酒店及旅游款待相关之机构实习，以获取最全面的业界知识。」
多年来，Augustina有自己独特的教学理念，她常对学生们说: 「要有梦想，要不放弃」。 她亦经常鼓励学生在学业生涯当中积极参与实习，这样除了有助强化工作技能外，亦有助培养款待之热诚及建立人际关系和业界网络。最重要的是能够学习谦卑和做人的道理，而这些都是书本上学不到的知识，可以终生受用。
而Augustina亦很享受教学时光，与学生在一起，我很开心，特别是看到他们进步及成长，是她最为欣慰和喜悦的。她叙述说: 「曾经有一位老师在他60岁生日当天，百多名前来祝贺的宾客中，大部分都是他曾经教授过的学生，甚至还有他30年前毕业的学生呢!」 Augustina深深为这件事所感动，30年前毕业的学生都为老师的60大寿送来祝福，可见这位老师在学生心目中的地位及影响力。她以此为借鉴，不断学习及探究如何与学生之间保持良好的关系，主动与他们沟通，在他们遇到问题时，给予引导及意见，与学生们建立亦师亦友的关系。
时光荏苒，转眼间，Augustina渡过了十年教学生涯，在这十年间，有喜悦，亦有辛酸，但只要是与学生们在一起，就是她最大的快乐。一直以来，她热爱教学，乐于做学生发展及培育工作。看到学生们成长，她感到很欣慰。她与学生建立良好的关系，拉近与他们之间的距离，得到学生的爱戴，成为学生们的“知心姐姐”。然而，毕业多年的学生仍与Augustina保持紧密地联系，以致成为了挚友。
经营咖啡，乐在其中
位于中环士丹顿街的红双喜咖啡馆装修独特、氛围温馨，有家的感觉，因而吸引着广大单身人士、情侣前来光顾，而Augustina就是这家浪漫咖啡馆的经营者。
“红双喜咖啡馆”这个名字亦有特别的意思，所谓双喜即Double Happiness,给人们双重惊喜。 Augustina笑着说:「惊喜不如双喜」。而红双喜咖啡馆的确给人们带来无尽的欢喜。红双喜咖啡馆内菜式多样，有中式菜肴，也有西式甜点，只要客人喜欢的，她都在红双喜咖啡馆推广。如此贴近顾客心意，自然赢得顾客的青睐，他们都选择红双喜咖啡馆作为约会、休闲的聚脚点。而红双喜咖啡馆布置新颖、设计独特，处处洋溢着家的气息，温馨而又清新，顾客进来的那一刻，就被它精心的设计和和谐的环境所吸引，进而融身其中。
红双喜咖啡馆主要标榜“无味精”烹调及推广经过长时间熬制的爱心老火靓汤。 Augustina表示：「食品在制作过程中，尽量要做到原汁原味，才能品尝食物的真正滋味。」正因为食品制作精良，出品精致，除了拥有一班本地拥趸外，还吸引了不少海外及内地游客前来光顾。
现今，红双喜咖啡馆即将迈向十周年，为此，Augustina 感到很幸运及高兴，因为她用十年的时间完成两个十年的理想，十年教学生涯及十年红双喜咖啡馆经营。如果说教学是理论，那么经营咖啡馆则是实践，在理论与实践互相配合之下，使Augustina达成理想。看到顾客满意的笑容及听到顾客开心的欢笑声时，就是她最大的满足。而她也善于把握顾客心理，不断推出适合顾客口味的菜肴，因而，红双喜咖啡馆的生意也蒸蒸日上。
后记
此外，Augustina还取得People Impact 及Baby Impact经营权，主要为3至18岁的儿童进行智商(IQ)、情绪智商(EQ)及学术智商(AQ)三方面的培训, 另外亦为7个月至3岁婴孩作幼儿发展训练。希望能进一步扩阔孩子的视野，引发多角度思维，给孩子拥有创意的空间，持续提升他们多方面的智能，进而为他们树立正确的人生观及价值观，为将来作好准备。
Augustina说:「我的理想是经营餐厅、教学及开办教育中心。」 如今，前两个理想已梦想成真，而开办教育中心也在逐步进行中，并取得People Impact 及Baby Impact经营权，在她的努力及坚持之下，最初的理想均能一一实现。而她热心推动青少年及幼儿教育，希望为社会培育更多的栋梁的理想亦指日可待。
一直以来，秀外慧中的Augustina融教学及经营为一体，一边学习，一边实践，虽然繁忙辛苦，但源于一份热诚，她一直坚持。同时，在不断坚持与努力中，将自己的理想一步步付诸实现，诚如这样一首诗中所言：假如生命是一棵树/我愿做一棵开花的树/每年都有开花的季节/那是我美丽的心情/我愿意把最美丽的笑容展露/我愿意把最独特的幽香倾洒/在我的世界/只有爱与温存/笑声与优雅/我愿意把自己的花朵变得最美丽/我愿意把自己的果实长得大而香甜/我希望自己是大自然最美丽的天使/把最美丽的心情给予善良的人们。
【人物简介】
郭佩华小姐(Augustina)，出生于香港，毕业于香港理工大学酒店管理系，于英国取得硕士学位，现于香港理工大学修读酒店及旅游管理博士学位课程，并兼任香港专业进修学校商学部副主任，同时经营红双喜咖啡馆及获得 People Impact 及Baby Impact经营权，教授小朋友树立正确的价值观和人生观，希望为社会培育更多的栋梁。