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利用鄂西南地区特殊的地理位置和自然环境,选择品质优、休眠期短、发芽早的香椿品种进行大棚反季节栽培,采用适当密植、合理水肥及光温管理等一系列栽培技术,可使香椿芽在春节前后上市,用种子繁殖和枝条扦插栽培的香椿芽产量分别达11250~15000kg/hm2、18000~22500kg/hm2,经济效益可观.