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根据吉林市1998--2009年城乡居民膳食消费量，分析城乡居民膳食消费的水足迹及其特征。通过设计不同情境的居民膳食调整方案，比较其节水效果，提出减少肉类食品消费量、增加蔬菜类消费量、少消费水资源密集型产品、缓解膳食消费对水资源的压力等建议。
吉林市城乡居民膳食消费的水足迹研究
【摘 要】
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根据吉林市1998--2009年城乡居民膳食消费量，分析城乡居民膳食消费的水足迹及其特征。通过设计不同情境的居民膳食调整方案，比较其节水效果，提出减少肉类食品消费量、增加蔬菜类
【机 构】
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东北师范大学城市与环境科学学院
【出 处】
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水利经济
【发表日期】
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2013年1期
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