【摘 要】
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目的:建立苹果中原花青素B2含量的测定方法,测定5个不同品种苹果果皮和果肉中原花青素B2的含量。方法:采用HPLC法测定苹果果皮和果肉中原花青素B2的含量,色谱柱为Phenomenex
【机 构】
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天津中医药大学,中国人民武装警察部队医学院生药教研室,天津市科曼思特医药科技发展有限公司
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目的:建立苹果中原花青素B2含量的测定方法,测定5个不同品种苹果果皮和果肉中原花青素B2的含量。方法:采用HPLC法测定苹果果皮和果肉中原花青素B2的含量,色谱柱为Phenomenex Luna C18柱(250mm×4.6mm,5μm);流动相:A相:0.5%磷酸溶液,B相:水-乙腈(50:50,V/V);流速:1.0mL/min;柱温:30℃;检测波长:280nm。结果:原花青素B2进样量在2.399～9.596μg范围内与峰面积线性关系良好(R2=0.9998),回收率97.72%,RSD=1.98%。经测定几种苹果果皮和果肉中原花青素B2的含量分别在275.24～548.42μg/g和90.19～247.06μg/g范围中。结论:本法简便、易行,可用于苹果质量控制。
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