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本项试验研究明确了发生在窖藏辣椒上的真菌主要是:Botrytis cinerea(葡萄孢菌)、Alternaria dauci(格链孢菌)、Colletotricum nigrum(炭疽病菌)、Penicillum sp.(青霉菌)、Fusarium oniliforme(镰刀菌)、Rhizopus sp.(黑根菌)、Sclerotinia sclero tiorum(核盘菌)、Mucor recemosus(毛霉菌)。此外,还有一种病原细菌,即Erwinia aroideae。在14种保鲜剂中,Sg-保