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以邻苯二甲醛为衍生剂，柱前衍生，反相C18柱分离；pH6.85磷酸缓冲溶液，甲醇二元梯度洗脱，340nm紫外检测。结果显示，谷氨酰胺（Gln）在15．7min出峰，在0．053－1．054mmol/L范围内与峰面积呈良好的线性关系（r=0.984)且P＜0．01，血浆、肝、肌肉和肾脏谷氨酰胺回收率在94％－99％之间。方法应用中测定鸡血浆谷氨酰胺浓度是0．63±0．12及0.72±0．11μmol/g(n=3），以肝脏和肌肉组织含量最高。