【摘 要】
：
花色苷是一类广泛存在于果蔬中的水溶性色素,具有多种生物活性,在老年退化性疾病以及其他疾病的预防上都起着重要的作用。作为一种功能性天然色素,花色苷是目前国内外功能食
论文部分内容阅读
花色苷是一类广泛存在于果蔬中的水溶性色素,具有多种生物活性,在老年退化性疾病以及其他疾病的预防上都起着重要的作用。作为一种功能性天然色素,花色苷是目前国内外功能食品成分研究中的一个热点。结合花色苷的结构特点,综述了花色苷清除自由基、抗氧化的途径,在预防心血管疾病、老年痴呆症、高血糖,抗癌,抗炎等方面的作用,并在此基础上对其作用机制和构效关系,对花色苷研究和应用中存在的问题和前景进行了探讨。
其他文献
[目的]为淡水藻的研究和开发提供依据。[方法]将济南地区采集的藻种进行分离培养和显微鉴定,并测定含油藻种的总脂含量。[结果]53种淡水藻分别属于蓝藻门、绿藻门和硅藻门,共
污泥的厌氧消化技术能够有效实现污泥的减量化、无害化与资源化,在当今许多国家得到了广泛的应用。为了提高厌氧消化过程的效率,各种化学、物理以及生物技术被用于厌氧消化的
背景与目的胰腺癌是消化系统中恶性程度较高、预后极差的肿瘤,其发生发展机制尚未阐明。吉西他滨单药或联合应用是目前中晚期胰腺癌综合治疗体系中的重要组成部分,然而吉西他
第三方评价,即由独立于学校的社会组织和机构对职业教育质量进行评价,在国外已经得到了普遍的运用并取得了满意的效果。职业教育的发展,需要一个完善的评价机制,本文根据职业
1905年,日俄战争结束,大连地区沦为日本的殖民地,从此蒙受了长达四十年的黑暗殖民统治。殖民者实行军事管制;经济上通过组建南满铁道株式会社以及控制大连港对大连的经济进行
[目的]进行超临界CO2萃取茶多糖的条件研究,确定超临界CO2萃取茶多糖的最佳萃取工艺参数,为提取茶多糖提供理论依据。[方法]使用蒽酮-硫酸法测定茶多糖含量,用超临界CO2萃取
阅读在现代英语学习中极为重要,英语报刊内容丰富,体裁多样。阅读报刊是提高阅读水平的重要途径。但是目前很多读者在阅读报刊时没有良好的阅读策略和学习技巧,导致速度慢,效
目的大前庭水管综合症患者的听力发展到稳定的重-极重度感音神经性耳聋后,药物及配戴助听器无法补偿听力。近年来,随着人工耳蜗植入技术的迅速发展,已成为治疗大前庭水管综合
辩论式阅读教学是新课程改革过程中阅读教学的全新尝试。现试从辩论式阅读教学是什么、怎样进行和进行后的意义三方面尝试研究。辩论式阅读教学的基本方法从辩题的选择、可辩
股权激励是一把“双刃剑”,运用得当则会起到降低代理成本、长期激励的积极作用,如果运用不当也会带来新的道德风险,如高管人员粉饰财务报表、虚构利润及虚假陈述等舞弊行为