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淀粉改性是淀粉深加工的一个重要方面。淀粉接枝共聚是不仅可以提高淀粉的使用价值，而且也可以改善合成高分子的性能。我国是淀粉生产大国之一。充分研究淀粉的改性，对解决我国的“三农问题”具有及其重要的作用。淀粉／丙烯酰胺共聚物的制备与应用在淀粉接枝共聚体系占有重要的地位。本文就我国对淀粉/丙烯酰胺共聚物絮凝剂的制备与应用方面的进展进行介绍。