蛋糕——必然要长胖
　　食物分为密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不属密集食物之外，其他食物，如肉类、奶类和五谷类都是属于密集食物。
　　而食物配搭法是主张在同一餐之内只可用一种密集食物来配合蔬菜进食。像大量含蛋白质和淀粉质的蛋糕，都属于密集性食物，同吃必然要长胖。
　　泡菜促使人体早衰
　　在腌制鱼、肉、菜等食物时，容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐，它在体内酶的催化作用下，易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质，人吃多了易患癌症，并促使人体早衰。
　　炸海鲜促人衰老
　　过氧脂质是一种不饱和脂肪酸的过氧化物。例如炸过鱼、虾、肉等的食用油，放置久后即会生成过氧脂质；长期晒在阳光下的鱼干、腌肉等；长期存放的饼干、糕点、油茶面、油脂等，特别是容易产生哈喇味儿的油脂，油脂酸败后会产生过氧脂质。
　　研究人员发现，过氧脂质进入人体后，会对人体内的酸系统以及维生素等产生极大破坏作用，并加速促人衰老。
　　巧克力会让你生病
　　无论是何种口味的巧克力，都属于高热量、高糖、高脂肪的食品，同时不能搭配含糖分离的汽水或者果汁等饮料。
　　吃巧克力时配一杯热茶是个不错的选择，茶可吸收巧克力里面的油，减少积食的概率。海带会造成皮肤黑色素沉积
　　海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，摄碘过量会造成皮肤黑色素沉积严重，到时出现了斑斑点点就恐怖了!
　　橘子会导致皮肤发黄
　　橘子酸酸甜甜的，很多人都以为吃饱后吃一个有助于消化，殊不知橘子还含有大量的胡萝卜素，如果一次吃的过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高将会导致皮肤发黄。
　　爱吃甜食记性差
　　美国加州大学洛杉矶分校研究人员在最新一期英国《生理学杂志》上报告说，动物实验显示，实验鼠摄入糖分过多会导致大脑受损，记忆力下降。
　　研究人员首先训练了能够钻出迷宫的实验鼠，将它们分为两组，一组每天喂食高果糖溶液来取代日常饮用水，另一组则同时喂食高果糖溶液和被认为能保护神经突触免遭损伤的欧米加脂肪酸。6周过后，第一组实验鼠忘记了钻出迷宫的路径，另一组实验鼠的记忆能力未受明显影响，仍旧能很快钻出迷宫。
　　第一组实验鼠大脑内连接神经元的突触活动有所减少，神经元之间的信号传递也遇到障碍，研究人员推测，摄入糖分过多所致的胰岛素抵抗，可能是实验鼠大脑神经突触和记忆受损的原因。实验鼠大脑化学反应和人类大脑相似，这项研究表明，长期过量摄入糖分对大脑有不良影响，但这种影响可能并非是永久性的。
　　大吃冰淇淋易诱发扁桃体炎与头痛
　　冰淇淋的口感虽然凉爽，但所含的原料却是大热的高蛋白高脂肪食物。这些高热量高蛋白的食物摄入量过大可能会有两种结果，一是转化为体内脂肪，这是较常见的一种途径；二是以病态方式将这些多余的能量排解出去，这种病态可能就会表现为发炎，最常见的是扁桃体炎。因此消费者应养成良好的夏季养生习惯，不要吃太多的冰淇淋。尤其是孕妇、糖尿病患者和内热不散的人，更不应该食用太多。
　　很多人在食用冰淇淋时会突然感到头部刺痛，这是由于冷饮进入体内刺激口腔底部和食道上端的神经，导致头痛。王琦说，冰淇淋吃得太多太急都可能会引发头痛。一旦头疼发作，可用手反复进行脸部、头部的局部按摩，缓解突然的冷刺激引起的头部血管、肌肉的收缩，减轻疼痛。如果头疼得特别厉害，可在医生的指导下服用止痛药。
　　夏季喝黄瓜汁有效预防口腔溃疡
　　夏季人们都非常喜欢饮用一些非常清新可口的果汁，所以在炎热的夏季，黄瓜就是最好的选择，黄瓜口感非常清爽而且低热量，非常受人们的欢迎，黄瓜可以起到很好的减肥效果，而且保健的效果也非常好。
　　黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病。
　　如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味，更能预防夏天里多发的口腔疾病。
　　制作方法：把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下，或者直接加冷开水在榨汁机中取汁饮用。
　　喝法：黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。
　　饮用黄瓜汁的时候，如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话，可以适量加一点蜂蜜来调味。
　　疗效：美国营养专家研究发现，每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂的作用，甚至还可以增强人的记忆力。
　　众所周知，黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压、预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效。实验中还发现，吃整个黄瓜的效果没有饮黄瓜汁效果好。